甘肃酣厚坤酱——酿造四高"！

在酱香型白酒酿造工艺的基础上，应用酿酒学“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”的技术成功研制出“柔雅酱香型白酒”。也因此我们酒体中的微量元素成分从231中提高到1400多种，其中丹宁，乳酸，乙酸等有机酸的含量也是高于一般产品的3-4倍，因此突出了我们甘肃酣厚坤酱“柔雅的特性”。

1、高温制曲

制曲温度高达60℃以上，促进耐高温微生物生长，形成独特曲香。

2、高温发酵

摊凉后的酒醅堆积温度达 50-60℃，激发微生物代谢，富集风味物质。

3、高温堆积

入窖发酵温度较其他香型白酒更高，促使酒体醇厚感与酱香突出。

4、高温馏酒

馏酒温度控制在40℃以上，有效保留高沸点香味成分，减少刺激性物质。

甘肃酣厚坤酱恪守“12987”酱香工艺，以高温大曲为引，经一年周期、两次投料、九蒸八酵七取酒，新酒陶坛久藏后由郭坤亮博士精心勾调，成就“柔雅酱香”典范，每一滴皆含时光醇厚与匠人心血。