酣厚坤酱 柔雅酱香

【酣厚坤酱】天然洞藏基地——中华酒博园
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郭博士以核心技术将白酒微量成分从231种提升至1400多种
酣厚坤酱恪守传统大曲坤沙12987酿造工艺,以时光雕琢酱香典范。“12987”数字背后,是一载岁月轮回的坚守:历经端午制曲、重阳下沙两次投料,九次蒸煮让红缨子糯高粱充分释放淀粉,八次发酵使微生物菌群在陶坛间持续繁衍,七次取酒精准截取风味精华。每道工序都需匠人严格把控温湿度与发酵周期,历经30道工序、165个工艺环节,让曲香与粮香深度交融,最终酿成酒体醇厚、空杯留香的地道坤沙酱酒,每一滴都承载着千年酱香文化的传承密码。
专属菌群:依托独立菌种库,有益菌群赋予独特品质与健康价值。
养颜丹宁:高丹宁含量,天然抗氧化,兼具美容功效。
洞藏增效:洞内陈酿,一年抵窖藏三年,酒体更绵柔。
净化守护:含吞噬菌,分解杂质,提升酒质纯净度。

1704年,陕西凤翔府岐山县郭姓盐商经商至仁怀市中华村,定居后仿照汾酒、西凤酒酿造方法造出第一代茅酒,茅台酒外盒“1704”图标即源于此。
其第14代后人郭坤亮出生于茅台镇中华村,作为中国首位白酒发酵学工程博士后、季克良首席大弟子,在茅台酒厂任职29年。郭坤亮改良传统酱酒工艺,使口感更柔雅甘甜、醒酒更快。2021年,他创立“酣厚坤酱”柔雅酱香型白酒品牌,推动传统酱香向柔雅风味革新,这一跨越历时300年。

2019年,柔雅酱香白酒作为国家名片,赠予三十余位“一带一路”沿线国家总统
坤酱,意指坤沙酱酒,是讲究的酿造工艺